Esta salada fresca e vibrante combina cenoura e maçã com salsinha, criando um prato delicioso e nutritivo que fortalece o sistema imunológico. Rica em vitaminas e antioxidantes, é ideal para reforçar as defesas naturais do corpo, proporcionando energia e vitalidade.

Comentando os Ingredientes:

• Cenoura – As cenouras são ricas em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e o bom funcionamento do sistema imunológico. O betacaroteno presente atua como antioxidante, ajudando a combater os radicais livres e a reduzir a inflamação.
• Maçã – As maçãs oferecem fibras, vitamina C e antioxidantes. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, fundamentais para a defesa do organismo. A fibra contribui para a saúde digestiva e um sistema imunológico fortalecido.
• Salsinha – A salsinha é rica em vitamina C, vitamina K e antioxidantes, com propriedades anti-inflamatórias que fortalecem o sistema imunológico e a saúde geral.
• Nozes – As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, ômega-3 e antioxidantes. Essas gorduras auxiliam na redução de inflamações e no fortalecimento do sistema imunológico. As nozes também contribuem para a saúde cardiovascular e proporcionam energia duradoura.

Informações Gerais:

• Número de Porções: 4
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 cenouras médias, raladas
• 1 maçã verde, sem caroço e picada em cubos pequenos
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 120
• Proteínas: 2g
• Carboidratos: 20g
• Gorduras Totais: 6g
• Fibras: 4g
• Açúcares: 12g

Método de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes: Rale as cenouras, pique a maçã em cubos pequenos, lave e pique a salsinha.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine as cenouras raladas, a maçã picada e a salsinha.
3. Preparar o Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Mexa bem até que o molho esteja combinado.
4. Adicionar o Molho à Salada: Despeje o molho sobre a mistura de cenoura, maçã e salsinha. Misture bem.
5. Adicionar Nozes (Opcional): Adicione nozes picadas, se desejar um toque crocante.
6. Servir: Sirva imediatamente ou refrigere por até 2 horas antes de servir.

Cuidados para Intolerantes e Restrições Alimentares:

Esta salada é naturalmente sem glúten e pode ser adaptada para dietas veganas. Para alérgicos a nozes, omita ou substitua por sementes de abóbora. Para reduzir a gordura, diminua o azeite ou substitua por molho de iogurte.

Referências:

• Healthline – Benefícios da Cenoura
• Medical News Today – Benefícios da Maçã
• Mayo Clinic – Benefícios da Salsinha